肉味鲜美，营养丰富，源自天然水域天然养殖
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有机环境，天然水域养殖，水质清纯，源自湖北省第二大湖泊，也是我国适宜蟹类生长的场所之一。这一片水域，独特的水、泥土、水生物以及湖水中特定的氧化因子，造就了荆楚名蟹---梁子牌大闸蟹，梁子牌有句谚语，"蟹大小，看水草;蟹多少，看水草。“水草不仅能净化水质，为大河蟹的脱壳提供隐蔽场所，还是大河蟹的天然饵料，水草的种植质量直接决定了大河蟹的品质。
我们通过适宜的放养密度，投放蟹苗，投喂天然饵料、螺丝、野杂鱼、有机玉米等，后期强化营养，适时捕捞等方式打造生态养殖全产业链，提高大河蟹的品质。
把水草养殖作为核心环节来抓，同时，基地水面比较浅，水底质地较硬。长期在这生活的大河蟹因为生物食物链的规律，自然就有一个保护色。因为水草都是绿色的，所以它的蟹壳也是绿色的。养殖湖泊水底质地较硬，水质清纯，于是它的底板腹部就是白色的，这就是我们讲的清水大河蟹。
获得“国家原产地保护产品”认证，并被评为湖北省名牌产品、著名商标，产品畅销国内并出口韩国、日本、新加坡、马来西亚等国家和地区。
形成“青背、白肚、金爪、黄毛”的典型外观特征，蟹黄饱满、肉质紧实鲜甜，深受食客喜爱，素有“河蟹上席百味淡”的美誉。
慢蒸细拆 · 尽享鲜香
大闸蟹味道鲜美,爱吃更要会吃
以下是正确的吃蟹方法
1.雄蟹尖脐掰下,雌蟹圆脐剔除黑色肠子
2.剔除蟹壳顶部三角形的蟹胃,食用蟹黄
3.将蟹腮剔除,把蟹跎的六角形蟹心剔除
4.然后掰开蟹跎,剔除中间细管状蟹肠
5.食用两节蟹脚,再敲开蟹螯硬壳吃肉
死蟹是绝对不能食用的
一定要进行仔细辨别
1.触碰大闸蟹的眼睛,会动是活蟹
2.掰蟹爪最后一段,自然弯曲是活蟹
3.蟹放入水中,会吐泡说明是活蟹
4.签收后当面验蟹,及时处理
大闸蟹属于鲜活水产品
需要正确的方法进行存储
1.将大闸蟹捆起,减少大闸蟹体力消耗
2.蟹背盖湿毛巾放进冰箱冷藏,设置5-8°C
3.吃的时候优先选活力不足的吃
4.活力不足,应先吃掉
蟹虽好，食之亦有道
谨记注意事项，方能自在品蟹
1.不宜食死蟹,蟹死后细菌会迅速繁殖
2.不宜食生蟹,容易食入病菌和寄生虫
3.不宜食久置熟蟹
4.蟹的胃肠鳃心不能吃,食用前应清除
5.不宜食太多,脾胃虚寒者尤应注意
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