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梁子湖生态,铸就上品大闸蟹,肉味鲜美,回味悠长
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关于梁子湖大闸蟹的资料详细介绍

所属分类:媒体报道    发布时间: 2020-06-28    作者:
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梁子湖大闸蟹大家了解多少?很多人喜欢但是不了解,大闸蟹产自哪里?适合在怎样的水质里生活,又富含多少营养?今天,武汉市江岸区徐小国水产品商行来告诉大家。



一、大闸蟹产地

鄂州梁子湖大闸蟹,全生态养殖,原产地标志产品。梁子湖区,地处长江中游南岸,位于湖北省东南部,东与黄石市交界,南与咸宁市为邻,西与武汉市接壤,处于武汉、黄石、鄂州、咸宁四市之间,素有鄂州市南大门之称。


二、大闸蟹产地水质

梁子湖是湖北省第二大湖,三分之二水面在江夏区境内。湖水清澈,水质达二级标准。所产螃蟹个大、肚白、肉鲜、味美。不输阳澄湖大闸蟹。2004年梁子湖大河蟹获原产地保护产品,其商标相继被评为“武汉市著名商标”和“湖北省著名商标”称号


三、大闸蟹营养

梁子湖大闸蟹具备青贝,金爪,黄毛,白肚,体状等特点,武汉梁子湖大河蟹螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。


梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白质18.09%,脂肪9.71%,还富含有多种维生素级钙、磷、铁和多种游离氨基酸等营养成分,尤以天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸较为突出,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,素有“河蟹上席百味淡”的美誉。此外,河蟹头胸内还含有大量营养价值极高的蟹黄,其鲜美香溢,诱人食欲,成为声溢满著、驰名中外的水产佳品,深受国内外市场的欢迎,成为我国出口创汇的主要水产品之一。

梁子湖大闸蟹


以上就是武汉市江岸区徐小国水产品商行告诉大家的大闸蟹的产地以及水质,以及大闸蟹的营养价值,如有需要可以联系我们:15007171924.

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