欢迎访问武汉市江岸区徐小国水产品商行官网!

武汉市江岸区徐小国水产品商行

梁子湖生态,铸就上品大闸蟹,肉味鲜美,回味悠长
湖北省著名商标、中国优质名牌产品
咨询热线:
027-82891577 15007171924

如何进行大闸蟹内部的清洗?

作者:admin 发布日期:2019/7/10 关注次数: 二维码分享

想要吃到更加干净的清水大闸蟹,你可以进行如下步骤进行清洗:

一、清除蟹胃,蟹胃俗称“蟹和尚”,即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包,内有污沙;

二、清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;

三、清除蟹心,蟹心极寒,呈六角形,又叫“六角肉”,它在蟹的中央,一块黑色膜衣下,食用时可拿一只蟹脚尖挑出;

四、清除蟹腮,即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西,又称“蟹百叶”。上述部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。

梁子湖大闸蟹

清洗大闸蟹步骤:

1、首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响大闸蟹的鲜美。

2、拿出一个牙刷,抓住大闸蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。

4、接下来是极为关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

5、清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样大闸蟹算是清洗完成了。


案例展示

CASE SHOW
  • 梁子湖大闸蟹

    产品深受消费者的青睐,行销全国,并远销韩、日、新加坡、马来西亚及港、澳、台等7个国家和地区,年创汇500万美元。 梁子湖…

    了解详情
  • 梁子湖特色水产

    武昌鱼盛产于湖北省梁子湖,这个神奇的地方,明净的天空,碧绿的原野,日藏金,夜藏银的湖水,自然生长肥美的鲜鱼。特别是鳊鱼,…

    了解详情
  • 长期购买的客户说营养高

    梁子湖大闸蟹具备青背,金爪,黄毛,白肚,体状等特点,武汉梁子湖大河蟹螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆…

    了解详情
  • 武汉梁子湖大闸蟹

    梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白质18.09%,脂肪9.71%,还富含有多种维生素级钙、磷、铁和多种游离氨基酸等营养成分…

    了解详情

快速通道 Express Lane

咨询热线

027-82891577027-82891577

邮箱:305073831@qq.com

QQ:305073831

版权所有:武汉市江岸区徐小国水产品商行

备案号:鄂ICP备17021062号 网站地图 RSS XML  武汉|鄂州|黄冈|荆州|湖北|北京|上海|广州|

联系人:徐经理  手机:15007171924   全国服务热线 :027-82891577   邮 箱:305073831@qq.com

地址:武汉市江岸区开明路17号

技术支持:动力无限   万家灯火  

武汉市江岸区徐小国水产品商行主要从事梁子湖大闸蟹,武汉年货特产,梁子湖大闸蟹礼盒,梁子湖特色水产的产品,欢迎前来咨询!

二维码

在线
客服

QQ

在线客服服务时间:9:00-24:00

选择下列产品马上在线沟通:

电话

客服
热线

电话

027-82891577
7*24小时客服服务热线

二维码

关注
微信

二维码 关注官方微信
顶部