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梁子湖的大闸蟹的养价值和功效你知道哪些?

作者:admin 发布日期:2018/4/23 关注次数: 二维码分享


武汉市江岸区徐小国水产品商行小编整理了一些关于梁子湖大闸蟹的营养价值及功效的信息,下面分享给大家: 


蟹,动物界,节肢动物门,甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean),它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上,螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋,当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久,《逸周书.五会解》、《周礼.天官.疱人》中均有记载。

梁子湖大闸蟹怎么选购?

其实挑螃蟹是很简单的,只要简单的四步就可以买到新鲜、满膏满黄的螃蟹了。那么,怎么挑螃蟹?挑螃蟹的方法是怎样的呢?下面来分享一下我的小窍门吧——挑选螃蟹的方法:  
1、掂重量:  
好的螃蟹当然是比较重的,在同样大小的情况下,较重的那只说明肉更多、黄(膏)更满。具体的方法也很简单,找一只大小合适比较重的螃蟹为标准,然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。  
2、辨活力:  
有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意,现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的,这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿,这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了——有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。  
3、看颜色:  
看颜色分两步:一是蟹壳要青、蟹腹要白,不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄,并且高高翘起(蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉),这证明蟹黄(膏)很满。  
4、捏软硬:  
用手捏一下螃蟹的腿,如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉,蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只“健壮”的螃蟹,再结合上面的3点就一定可以挑到黄满膏肥的好螃蟹啦! 


梁子湖大闸蟹


梁子湖大闸蟹的营养价值和功效:

螃蟹的营养价值
1、螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。

梁子湖大闸蟹的营养成分
热量(大卡) (95)钾(毫克) (232)钙(毫克) (208)磷(毫克) (142)胆固醇(毫克) (125)硒(微克) (82.65)镁(毫克) (47)维生素A(微克) (30)蛋白质(克) (13.8)碳水化合物(克) (4.7)锌(毫克) (3.32)维生素E(毫克) (2.99)烟酸(毫克) (2.5)脂肪(克) (2.3)铜(毫克) (1.67)铁(毫克) (1.6)钠(毫克) (0.26)维生素B2(毫克) (0.1)维生素B1(毫克) (0.01)

 
梁子湖大闸蟹的食用效果
1、抗结核
螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
2、滋补 解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果



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梁子湖大闸蟹适宜搭配什么?

螃蟹搭配鸽肉——补肾益气、散结通经
螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、滋阴、抗癌的功效,鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效;螃蟹和鸽肉搭配食用,能够达到很好的补肾益气、散结通经的功效。
 
螃蟹搭配冬瓜——清热益气、滋阴润肠
冬瓜具有清热解毒、利水消肿、降脂减肥、降血压、排毒润肠、通便、美白皮肤的作用;将螃蟹与冬瓜搭配食用,能够起到很好的清热益气、滋阴润肠的作用。
 
螃蟹搭配鸡蛋——清热健胃、滋阴益气
鸡蛋具有滋阴养血、益精补气、润肺利咽、清热解毒、补脾和胃的功效;螃蟹和鸡蛋一起吃,可以达到十分显著的滋阴益气、清热健胃的功效。
 
螃蟹搭配糯米——益气健胃、滋阴强身
糯米具有补中益气、健脾养胃、温补强身的功效;螃蟹和糯米一起吃,可以达到益气健胃、滋阴强身的食疗功效。
 
螃蟹搭配芦笋——补虚消食、提高免疫力
芦笋具有补虚、抗癌、减肥、调节代谢、提高免疫力的功效;螃蟹和芦笋一起吃,可以达到非常显著的补虚消食、增强免疫力、抗癌的功效。




以上就是小编为大家推荐梁子湖大闸蟹的营养价值及功效的有关信息,武汉市江岸区徐小国水产品商行为大家推荐,谢谢大家!欢迎新老朋友前来咨询:15007171924



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