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梁子湖生态,铸就上品大闸蟹,肉味鲜美,回味悠长
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那么关于大闸蟹的营养价值和功效你知道多少呢?

所属分类:最新动态    发布时间: 2020-06-28    作者:
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蟹的美味可口,是一种非常有营养的食物,是众所周知的。而这美味可口来自梁子湖大闸蟹的营养价值。近来总是听到有人说不理解为什么那么多人喜欢吃螃蟹,其实不吃不知道,吃了你就会知道,大闸蟹的营养价值和功效不是一般食物可比的。因其肉质非常鲜嫩,吃起来味道极美,很多人都爱吃。它的营养价值极高,其中蛋白质的含量非常高,还含有非常丰富的微量元素,吃大闸蟹对身体是有很大的好处的。


螃蟹的营养价值非常丰富,维生素A、维生素B2、维生素B1等多种维生素,磷、钙、铁等微量元素,及蟹红素、蟹黄素、脂肪等,营养丰富,对身体有滋补的作用,大闸蟹的脂肪和胆固醇含量较高,蟹肉相对地低于蟹膏和蟹黄,应适量食用。螃蟹肉中含有多种维生素,其中所含的维生素A均高于其它水生动物,螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍,比鱼类要高出6到10倍,比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,钙126毫克,磷182毫克,铁2.8毫克。螃蟹的壳中除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。近年来研究发现,吃螃蟹肉还有抵抗结核作用,吃蟹对帮助结核病的康复有很大的帮助。

虽然螃蟹的营养价值丰富,含有多种维生素、蛋白质等营养物质,适当食用可以起到抗结核的作用,同时可以防治高血压、脑血栓以及高血脂等疾病,有利于身体健康。但是建议注意饮食合理性,避免饮食过于单一。以下是小编给大家介绍其营养价值;

一 、大闸蟹的营养价值

1、大闸蟹里面含有大量的维生素,其中维生素A的含量比很大的陆生和水生生物要高出很多,其中的维生素b2的含量比我们常吃的鱼肉还要高出6倍。同时,大闸蟹当中的维生素b1和磷元素的含量也非常丰富,比普通的鱼类要高至少六倍。每吃一百克大闸蟹,就相当于摄入了17.5克蛋白质、2.8克脂肪、182毫克磷。

2、不仅如此,大闸蟹当中的蛋白质含量也非常丰富,多吃大闸蟹可以起到极好的滋补身体的功效。大闸蟹当中的碳水化合物和脂肪含量较低,多吃也不会发胖。不过,蟹黄里面含有较高的胆固醇,胆固醇过高的人,要少吃蟹黄。

二、大闸蟹的功效

1、明目

前面我们说过,大闸蟹富含维生素,尤其是维生素A的含量比所有的陆生和水生生物要高出很多,吃大闸蟹可以大量补充维生素A,而维生素A的补充,可以起到护眼明目的功效,可以有效地预防夜盲症的发生。所以,适当吃些大闸蟹,可以保护眼睛。

2、滋补身体

大闸蟹当中的蛋白质含量极高,且是优质蛋白,特别容易被我们消化掉。我们的生长发育、繁殖都离不开蛋白质的功劳,吃大闸蟹可以大量补充优质蛋白。手术后身体虚弱、有慢性消耗性疾病的人,吃大闸蟹可以起到极强的滋补身体的功效。

3、抗衰老

螃蟹中含有大量的维生素E和蛋白质,有促进皮肤组织修复,延缓皮肤衰老的功效。

4、壮阳补肾

螃蟹富含精氨酸,精氨酸是构成男性精细胞的主要成份,有延缓性衰老和壮阳的作用。

5、提高免疫功能

大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,所含的精氨酸有促进组织恢复的作用,能提高免疫力。、


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