点击这里给我发消息
欢迎访问武汉市江岸区徐小国水产品商行官网!

武汉市江岸区徐小国水产品商行

梁子湖生态,铸就上品大闸蟹,肉味鲜美,回味悠长
咨询热线:
027-82891577 15007171924
新闻资讯
当前位置 当前位置:首页 > 新闻资讯 > 媒体报道

那么,大闸蟹需要蒸多久才更合适呢?

所属分类:媒体报道    发布时间: 2020-09-30    作者:admin
  分享到:   
二维码分享

清蒸大闸蟹除了能.大限度的保留大闸蟹的原汁原味以外,更能突出大闸蟹的色、香、味。那么,大闸蟹需要蒸多久才更合适呢?下面我们就一起来看看大闸蟹到底需要蒸多久吧。


对于大闸蟹需要蒸多久的问题,其实涉及到的内容还是挺多的,因为不同的食用大闸蟹方法,蒸的时间是有所不同的哦,否则很容易影响口感。

煮蟹法:

洗净大闸蟹后,置入盛满滚水的锅内,加入大姜一块,用猛火煮之,一般半斤以上的大闸蟹需要蒸20分钟,6两以下的需要蒸15分钟左右。

蒸蟹法:

水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干的紫苏叶,这种方法需要蒸15~20分钟就可以了。

清蒸大闸蟹做法

材料:

螃蟹2500克、香葱一颗、生姜一块、酱油150克、白砂糖150克、小葱50克、香醋150克、姜50克、香油20克。

做法:

1、将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净,每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起,放入蒸格内。

2、蒸锅加水置旺火上,烧开后放上蒸格,将大闸蟹隔水蒸15分钟左右,至蟹壳呈红色,蟹肉熟透时,夹出后装盘待用。

3、在蒸蟹过程中,将淡色酱油放入小锅内稍煮1分钟后倒入装有白糖、料酒、芝麻油的小碗里混匀,将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀备用。

4、食用时随配上酱油碟和姜醋碟,边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。

版权所有:武汉市江岸区徐小国水产品商行

备案号:鄂ICP备17021062号 网站地图 RSS XML  城市分站:  湖北  武汉  鄂州

联系人:徐经理  手机:15007171924   全国服务热线 :027-82891577   邮 箱:305073831@qq.com

地址:武汉市江岸区澳门路264号

技术支持:   万家灯火    

二维码